ЯК скласти літнє меню :: як скласти меню для кафе

Харчування в літній сезон викликає набагато більшу кількість запитань, ніж в будь який інший час року. Незважаючи на велику кількість овочів і фруктів, не всі розуміють, як важливо дотримуватися міри в їх вживанні і є інші продукти.

Інструкція

Вживайте свіжі овочі і фрукти в помірній кількості. Радість від достигли на городі помідорів, салатів, полуниці і інших дарів, в які було вкладено багато праці, може призвести до вельми поширеній бажанням у літній період харчуватися тільки ними. Але ця помилка може призвести до погіршення самопочуття і серйозних порушень в роботі організму. Овочі та фрукти не містять весь набір поживних речовин, які необхідні для нормальної життєдіяльності. Тому літнє меню не може складатися тільки з них.

Їжте каші. Саме вони стануть основою для підтримки ідеального балансу раціону. Зернові культури несуть у собі жири, білки, вуглеводи, вітаміни і різні ферменти. Вживання каш на сніданок подарує відчуття насичення до самого обіду, тому боятися за свою фігуру через зайві перекусів вам не доведеться.

Не забувайте по м'ясо і рибу. Відмова від них призведе до порушення харчування, і про збалансованість говорити не доведеться. Курка, м'ясо чи риба стануть відмінним доповненням до салатів зі свіжих овочів. Важливо скоротити обсяг порції. Влітку вона повинна бути на третину менше звичною.

Пийте більше рідини. Втрата організмом рідини в літній період досить значна, і відновлювати водний баланс потрібно особливо ретельно. Вживайте звичайну чисту воду. Не варто боротися з жагою солодкими газованими напоями та подібними їм рідинами. Ви можете пити зелений чай, квас, морси і лимонади власного приготування.

Готуйте холодні супи. Вони не тільки смачні, але й корисні, адже без довгого варіння і постійного підігріву в них зберігається величезна кількість поживних речовин.

Виключіть солоні і гострі страви. Саме подібні продукти затримують рідину в організмі, викликають спрагу і призводять до набряків. Тому варто обходити їх стороною, прагнути використовувати менше спецій і солі у стравах, які ви готуєте.