ЯК приготувати апельсиновий сир з вершками :: солодкий сирний омлет з

Сир володіє прекрасними смаковими якостями і є з усіх кисломолочних продуктів найкориснішим. Легкозасвоюваний, багатий кальцієм і фосфором. А апельсини - це вітаміни (97% вітаміну С!). З цих двох корисних продуктів можна приготувати легкий десерт. Ідеальний сніданок і смачне частування для дітей і дорослих.

Вам знадобиться

- сир - 800г;
- великі апельсини - 4шт;
- згущене молоко - 4 ст.ложки;
- вершки - 400г;
- коньяк - 2 ст.ложки;
- цукрова пудра - 4 ст.ложки.

Інструкція

Помийте апельсини. Щоб прибрати гіркоту цедри і в якості профілактики шлунково-кишкових інфекцій, обдайте фрукти окропом. Викладіть їх на серветку і дайте обсохнути.

Апельсини використовуйте для оформлення десерту. Не очищаючи від шкірки, наріжте три апельсина кружечками або півмісяцями. Як вам більше подобається.

Що залишився апельсин очистіть. Щоб видалити апельсинову цедру, знадобиться дрібна терка або спеціальний ніж для зрізання цедри, або просто гострий ніж. Зріжте верхівки у апельсина. Потім видаліть разом з білою м'якоттю апельсинову шкірку. Отриману цедру потріть на дрібну тертку.

Очищений апельсин звільніть від перепоночних плівок. Потім м'якоть розділіть на часточки, збризніть коньяком і присипте цукровою пудрою.

Охолоджені вершки збийте в густий крем за допомогою міксера. Час збивання - не менш 10-ти хвилин. Плавно переходите від початкової швидкості до максимальної. До кінця процесу швидкість знизьте і хвилину збивайте в такому режимі.

Сир протріть через сито і додайте збиті вершки і згущене молоко. Щоб вийшла кремоподібна маса, збийте всі інгредієнти віночком або використовуйте міксер на мінімальній швидкості.

Кондитерський шприц заправте сирним кремом і відсадите його на кружечки апельсина. Прикрасьте десерт апельсиновими часточками і цедрою.