Чорничний фул зі сметаною :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чорничний фул зі сметаною - відмінний десерт зі сметаною і вершками. Чорничний фул готується трохи складніше, ніж звичайний, але це того варте!

Вам знадобиться

Для чорничного желе треба:
- чорниця - 2 склянки;
- вода - 100 мілілітрів;
- цукор - 3 чайні ложки;
- желатин - 1 чайна ложка.
Візьміть для крему:
- вершки для збивання - 350 мілілітрів;
- сметана - 150 грам;
- цукрова пудра - 2 столові ложки.

Інструкція

Замочіть желатин в столовій ложці води на десять хвилин. Відкладіть третину ягід, решта подрібніть в блендері. Протріть ягоди через сито. Укладіть отжимки в каструльку, залийте водою (100 мілілітрів), додайте цукор. Доведіть до кипіння, кип'ятіть п'ять хвилин.

Процідіть через сито, викинете м'якоть, відвар поверніть в каструлю. Додайте желатин, доведіть до розчинення на повільному вогні, не кип'ятіть. Охолодіть протягом десяти хвилин, додайте в каструлю пюре і цільні ягоди чорниці, змішайте.

Відкладіть три ложки маси, решту розкладіть по келихах, поставте в холодильник. Окремо збийте вершки і сметану з цукровою пудрою.

З'єднайте збиті вершки, сметану, охолоджену чорничну суміш. Викладіть в келихи поверх чорничного пюре, приберіть на півгодини в холодильник. При подачі прикрасьте чорничний фул зі сметаною ягодами. Смачного!