Абрикосова панна кота

Абрикосова панна кота виходить чудовою і ніжною. Яке ж смачною вершкове желе з ароматним абрикосовим пюре - спробуйте і ви!
Абрикосова панна кота
Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - абрикоси - 450 грам;
  • - жирні вершки - 400 мілілітрів;
  • - цукор - 100 грам;
  • - амаретто - 50 мілілітрів;
  • - стручок ванілі;
  • - желатин - 1 чайна ложка з гіркою;
  • - цукрова пудра.
Інструкція


1
Видаліть з абрикосів кісточки. Відкладіть третину, решта абрикоси укладіть зрізами вгору на деко, присипте цукром. Поставте в духовку на десять хвилин (температура - 200 градусів).
2
Желатин залийте водою (3 столові ложки), залиште набухати. Розріжте стручок ванілі навпіл уздовж, вишкребіть насіння. Покладіть в кухлик разом зі стручком, слідом влийте вершки, насипте цукор. Доведіть до кипіння, вимкніть, прикрийте кришкою.
3
Перекладіть в миску запечені абрикоси, подрібніть за допомогою блендера в пюре. Якщо у плодів товста шкірка, то її краще зняти.
4
Розтопіть набряклий желатин на середньому вогні, не дайте закипіти! Процідіть вершкову суміш, додайте желатин і абрикосове пюре. Змішайте. З'єднайте пюре і вершки.
5
Розлийте масу по креманках, дайте охолонути, поставте в холодильник на 3:00. Поріжте відкладені абрикоси на невеликі шматочки, залийте лікером, залиште на десять хвилин так. Потім викладіть їх на застигле желе, присипте цукровою пудрою. Абрикосова панна кота готова до відправки на стіл!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!