ТІСТЕЧКО-безе з чорною смородиною :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тістечко-безе з чорною смородиною дуже смачне і оригінальне. Приготувати таке тістечко зможе кожен, треба лише дотримуватися інструкції.

Вам знадобиться

- цукрова пудра - 80 грам;
- два яєчних білка;
- лимонний сік, крохмаль - по 0,5 ложки.
Для начинки треба:
- сирний сир - 150 грам;
- порічкове пюре - 100 мілілітрів;
- вершки 33% -ної жирності - 100 мілілітрів;
- вода - 30 мілілітрів;
- желатин - 10 грам.

Інструкція

Збийте білки з лимонним соком, щоб вийшла міцна піна, продовжуйте збивати, вводячи цукрову пудру. Додайте крохмаль, змішайте масу за допомогою лопатки.

Прогрійте духовку до температури 80 градусів. Відсадите на деко кошички за допомогою кондитерського мішка. Відправте в духовку. Нехай кошики сушаться три години. Тільки зробіть так, щоб двері духовки закривалася не до кінця.

Разморозьте смородину, засипте цукром, залиште на півгодини. Потім проваріть її, протріть через сито. Замочіть желатин у гарячій воді до розчинення. З'єднайте зі смородиною, приберіть в холодильник.

Збийте вершки в пишну масу, підмісіть їх в смородиновий масу. Знову відправте в холодильник до застигання.

Перекладіть застиглий крем в кондитерський мішок, заповніть готові кошики. Прикрасьте тістечко-безе ягідками смородини. Приємного чаювання!