ЯК приготувати м'ясо з овочами в горщиках :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Різноманітність рецептів часом дає господаркам широкий вибір, але м'ясні страви досить часто приїдаються, і ось родина вже вимагає чогось нового. Спробуйте приготувати м'ясо в горщиках, додавши в нього овочі, і ви подасте на стіл корисне і смачне блюдо.

Вам знадобиться

- яловичина або телятина 800 г;
- зітхання 3 шт .;
- цвітна капуста 600 г;
- брокколі 600 г;
- цибуля ріпчаста 3 шт .;
- стручкова квасоля 500 г;
- часник 6 зубчиків;
- зелень кропу і петрушки;
- масло вершкове 6 ч.л .;
- бульйон або вода 0,5 л;
- сіль за смаком.

Інструкція

Підготуйте продукти. Відміряйте необхідну кількість інгредієнтів (їх вистачить на шість горщиків). Цвітну капусту і брокколі обмийте і розділіть на дрібні суцвіття. Моркву і ріпчасту цибулю очистіть. Відокремте шість-сім зубчиків від головки часнику і позбавте їх від шкірки.

Обмийте телятину або яловичину і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте м'ясо на кубики розміром приблизно два на два сантиметри. Чим більше буде м'ясо, тим довше доведеться готувати, що зашкодить овочам, відібравши у них більшість корисних речовин.

Поріжте моркву на великі гуртки, а ріпчаста цибуля - на півкільця. Часник порубаєте ножем.

Розігрійте сковороду, додайте в неї трохи олії для смаження (однієї столової ложки буде достатньо). Обсмажте м'ясо до стану напівготовності на середньому вогні.

Розставте горщики на столі і почніть їх наповнення. Першим укладіть м'ясо і посоліть його, зверху покладіть цибулю і моркву. Посипте рубаним часником.

Наступний шар - стручкова квасоля. Зверху - суцвіття цвітної капусти та брокколі. Знову посоліть блюдо за смаком і посипте дрібно нарубаної зеленню. Увінчати кожен горщик повинен невеликий шматок вершкового масла. Влийте приблизно по половині склянки бульйону або простої води і відправляйте горщики готуватися.

Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, розмістіть у ньому горщики і залиште на годину. Після чого виставите їх на стіл і дайте настоятися десять-п'ятнадцять хвилин.