Картопляна запіканка з шинкою - смачне і оригінальне блюдо для сімейної вечері або святкового столу. Розмарин надає цьому блюду трохи гостроти й особливого аромату з хвойними нотками, а пармезан додає пікантність і насичений смак.
Вам знадобиться
- 700 г картоплі;
- 100 г шинки;
- 200 мл молока;
- 40 г пармезану;
- 1 гілочка свіжого розмарину;
- щіпка тертого мускатного горіха;
- 40 г вершкового масла;
- сіль
- перець - за смаком.
Інструкція
Наріжте шинку великими шматками. Промийте та висушіть розмарин. Дрібно наріжте його листя (стебло не використовуйте).
Викладіть тертий пармезан в посуд і влийте в нього тонкою цівкою молоко, постійно помішуючи ложкою (краще використовувати дерев'яну). Посоліть і поперчіть вийшла суміш. Додайте в неї нарізані листя свіжого розмарину і дрібку тертого мускатного горіха.
Вимийте і очистіть картоплю. Наріжте бульби тонкими скибочками. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть на дно частину нарізаної картоплі.
Залийте картопля невеликою кількістю молока і пармезану. Покладіть частина шинки, а на неї - картоплю і т.д. Викладіть залишилися продукти шарами так, щоб останнім був шар картоплі.
Вилийте молоко, що залишилося з пармезаном в запіканку. Наріжте вершкове масло невеликими шматочками і покладіть їх зверху. Накрийте блюдо фольгою.
Розігрійте духовку до 200оС і поставте туди блюдо. Через двадцять п'ять хвилин зніміть фольгу і потримайте запіканку з шинкою в духовці ще десять-п'ятнадцять хвилин, щоб утворилася рум'яна кірочка.
Вийміть готову картопляну запіканку, трохи охолодіть і подавайте на стіл. На гарнір можна приготувати салат зі свіжих овочів.
Як визначити структуру виробництва
Як позбутися від нальоту в ванній
Як не влаштувати скандал чоловікові
Як подорожувати автостопом?
Як подивитися швидкість з'єднання
Як спекти ромову бабку
Як швидко вілікуваті нежить