Що приготувати з креветок

У продажу бувають креветки в панцирі або вже очищені. Купуючи їх, врахуйте, м'ясо морепродукту має бути білого кольору, з ледь помітним морським запахом. М'ясо зварених неочищених креветок набагато смачніше попередньо очищених. Розмір і колір сирих креветок цілком може відрізнятися, але тільки не після приготування. Після варіння будь креветки повинні стати червоно-оранжевого кольору, бути повністю непрозорими. Варити занадто довго креветки не потрібно, інакше вони стануть жорсткими. Деякі радять зовсім не варити креветки, а просто обдавати їх окропом. Приготувати з креветок можна усілякі салати і легкі закуски. Наприклад, простий салат з креветок тигрових. Візьміть сковороду, розігрійте в ній трохи оливкового масла. Додайте в нього розім'яті часточки часнику, а потім їх приберіть. Покладіть ложку меду і прогрійте масло з медом. Влийте соєвий соус і додайте креветки. Готуйте морепродукт приблизно 2-3 хвилини. Зніміть сковороду з вогню. Візьміть плоску тарілку, викладіть на неї листя будь-якого салату. Розріжте навпіл помідори-чері. На середину тарілки викладіть смажені креветки, зверху половинки помідорів. Полийте все соусом зі сковороди. Приготувати з креветок можна і легку закуску. Для початку поріжте ріпчасту цибулю дрібними кубиками. Візьміть селера і очистіть його стебло від зовнішніх волокон, наріжте такими ж дрібними шматочками. Ошпарені креветки наріжте кубиками і з'єднайте з цибулею і селерою. Додайте до суміші дрібно посічену зелень кропу. У посуд з подрібненими інгредієнтами слід вичавити сік половини лимона. Для оформлення закуски потрібно свіжий огірок. Його потрібно буде нарізати кружечками. Викладіть їх на тарілку і на кожен кружечок розмістіть по ложці закуски з креветок. М'ясо креветок дуже ніжне, воно гармонійно вписується не лише в солоні, але і в солодкі страви. Креветки відмінно поєднуються з ківі, авокадо і манго. Страви з креветок багаті корисними мікроелементами, які необхідні людині для підтримки нормальної життєдіяльності організму.