Необхідна дієта при хворобі печінки

Слід зазначити, що печінка являє собою один з органів черевної порожнини, який бере безпосередню участь не тільки в травному, але і в обмінному процесі речовин і крові в організмі. Також сприяє виведенню шкідливих токсинів, які потрапляють всередину разом з їжею, повітрям, водою і т.д.

Основним завданням організації правильного харчування пацієнта є забезпечення нормальних умов для функціонування хворого органу. Перш за все, слід пам'ятати, що дієта при хворобі печінки повинна бути підібрана фахівцем в залежності від тяжкості, форми і різновиди захворювання. Така дієта повинна надавати щадне дію на слизові оболонки внутрішніх органів травлення та сприяти відновленню втрачених функцій печінки. Наприклад, дієта при хворобі печінки в гострій формі забезпечується максимально суворим меню, щоб виключити ускладнення. Хронічні форми захворювань передбачають більш вільне харчування.

Як правило, дієта при хворобі печінки - це певні способи термічної обробки продуктів. Основними є варіння, тушкування і приготування на пару. Це обумовлено тим, що при захворюваннях печінки та органів травного тракту категорично протипоказані смажені, гострі, жирні страви, які викликають роздратування стінок і слизових оболонок. Роздратування призводить до посилення хворобливих відчуттів і почастішання спазматических нападів, які можуть призвести до летального результату.

Дієта при болях в печінці спрямована на зниження на уражений орган навантаження, яку можуть надавати різні хімічні речовини. Незважаючи на це, організм повинен отримувати достатню кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для функціонування інших систем людини. Як відомо, стіл №5 передбачає скорочення кількості продуктів харчування на основі тугоплавких жирів, холестерину, азотистих речовин і т.д. Також не рекомендується зловживати холодними і газованими напоями, алкоголем, шоколадом, кавою, гострими приправами і спеціями, що призводить до поглиблення стану пацієнта. Щоб організм не позбувся надходження жирів, дієта при болі в печінці включає в себе страви, приготовані з додаванням рослинних масел (наприклад, лляна, оливкова, соєва, кукурудзяна та інші).

Особливу увагу слід приділити частоті прийомів їжі. Оптимальним варіантом є вживання маленьких порцій через невеликий проміжок часу. Середня кількість прийомів становить не менше п'яти протягом доби. Надходить в організм рідина може бути у вигляді компоту з сухофруктів або трав'яного чаю, так як вони мають жовчогінну дію. Наприклад, це відвар ромашки, шипшини, безсмертника, кореня цикорію або кульбаби. Також рекомендується вживати натуральні овочеві і фруктові соки, які поповнюють вітамінний запас і надають корисну дію на печінку. Винятком прийнято вважати томатний сік, так як він у великій кількості викликає неприємні і навіть болючі відчуття в животі.

Навіть при невиліковних захворюваннях печінки (наприклад, цирозі) дотримання спеціально підібраної дієти дозволяє вести активну і повноцінне життя за рахунок часткового відновлення функцій. Звичайно ж, дієта - це додатковий метод лікування. Основним є проведення медикаментозних заходів (прийом лікарських препаратів, фізіопроцедури, терапія та інші).