ЯК приготувати "Цезар" з помідорами чері :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Класичний рецепт салату "Цезар" був відритий італійцем Цезарем Кардіні. Йому було потрібно приготувати страву з обмежених продуктів, які він знайшов у своїй коморі. Так і народився усіма улюблені салат. Пройшли багато року, і "Цезар" зазнав змін. Його готують по-різному не тільки кухаря в ресторанах, але й господині у себе вдома. Через курячого філе і грінок салат трохи сухуватий, тому в інгредієнти можна додати помідори черрі, які пом'якшать блюдо.

Вам знадобиться

Для салату:
- листя салату
- помідори черіі
- батон
- куряче філе
- твердий сир
Для соусу:
- оливкова олія
- майонез
- гірчиця
- часник
- лимон

Інструкція

Режим куряче філе невеликими кубиками (приблизно 1х1 см) і обсмажуємо на соняшниковій олії до легкої скоринки. Додаємо соєвий соус, трохи чорного перцю і води. Залишаємо гаситися філе на повільному вогні поки м'ясо не стане м'яким.

Для грінок нам знадобиться лише м'якоть батона. Тому всі кірки у батона необхідно зрізати. М'якоть нарізаємо кубиками, як і філе, 1х1 см. І обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії до появи золотистого кольору.

Помідори черрі режим на чотири частини.

Листя салату необхідно вимити і крупно порвати.

Готуємо соус. Змішуємо в невеликих пропорціях оливкова олія, майонез, гірчицю, роздавлений часник і сік лимона. Все це добре перемішуємо до однорідної маси. За консистенцією соус не повинен бути дуже густим. Щоб його розбавити, можна додати трохи теплої води. Соус не повинен бути і занадто рідким. Необхідно знайти ту саму золоту середину.

На плоске блюдо викладаємо порвані листя салату. Зверху викладаємо грінки, черрі і куряче філе. Всі інгредієнти заправляємо соусом, а зверху посипаємо дрібно тертим сиром. Приємно апетиту!