САЛАТ "Цезар" з курячим філе. :: Покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чотири головних інгредієнта салату «Цезар» - курячі грудки, сир пармезан, сухарики з білого хліба і анчоуси. Останні використовуються в заправці, оригінальний склад якої до кінця так і не був розкритий, але в яку традиційно входять також гірчиця, ворчестерскій соус, яєчний жовток і оливкове масло. Всі інші компоненти, які зустрічаються в ресторанних або домашніх версіях «Цезаря» - можуть і зовсім не мати відношення до класичного рецепту. Такі, зокрема, як рукола, майонез, авокадо або шампіньйони.

Вам знадобиться

Салат Лоло Росса ............................................... .35
Салат «Ромен» .............................................. ..... 35
Помідори «Черрі» .............................................. 40
Куряча грудка ................................................ ..80
Сир Пармезан (слайси) ......................................... 20
Соус «Цезар» .............................................. ..... 25
Грінки (Білий хліб) ............................................ 25
Сіль, черн. мелений перець .................................... 2
Масло рослинне ............................................ 10
Соус «Бальзамік» густий ....................................... 5
Вихід страви: 230 гр.

Інструкція

Салатні листи, вимити й висушити в сушарці
Листя салату нарвати середніх розмірів.

Листя салату заправити соусом «Цезар»: Майонез грам 40, соєвий соус 5 мл. і часник 2 грами. Все перемішати.

Курячу грудку нарізати слайсами і підсмажити на олії з додаванням солі і черн. меленого перцю (для соковитості кури при смаженні додати трохи води). Смажити на сковорідці гриль.

.Білий хліб підготувати для грінок (обрізати кірку і порізати на кубики 1.5х1.5 см.) Підсушити до золотистої скоринки.

Спосіб подачі
1.Заправленние листя салату викласти на тарілку, гіркою.
2. На листя салату викласти смажену курячу грудку.
3. Прикрасити помідорами «Черрі» і грінками.
4.Посипать сиру «Пармезан» між шматочками кури
5. Швидко подати.