ЯК приготувати салат "Цезар" з креветками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Всім відомий салат «Цезар» з'явився в нашій країні зовсім недавно, але вже став популярним блюдом на святковому столі. Майже у кожної господині є секрет приготування цього салату. Основні компоненти - це зелений салат, сухарики і сир. Можна приготувати таку страву з креветками.

Вам знадобиться

- 1 кг креветок;
- 1 пучок салату зеленого;
- 1 упаковка помідорів чері;
- 100 г сиру твердого;
- білий хліб - для сухариків;
- 1 зубчик часнику;
- масло рослинне.
- для заправки:
- 3 яйця;
- 2 столових ложки лимонного соку;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 зубчик часнику;
- 100 г масла рослинного;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Білий хліб або багет наріжте на кубики завтовшки 1 см. Додайте їх на деку і трохи підсушіть в духовці, розігрітій до 200 градусів. Часник почистіть, розділіть на зубчики і поріжте їх уздовж.

Візьміть чавунну сковороду і добре розігрійте рослинну олію. Додайте підготовлений часник. Як тільки масло закипить, вимкніть газ і викладіть приправу зі сковороди в окрему ємність. Масло виходить з часниковим ароматом. Підготовлені сухарики обсмажте рівномірно на часниковому маслі.

Листя зеленого салату добре промийте, приберіть корінці. Зелень обсушіть і порвіть руками на невеликі шматочки. Потім покладіть їх у салатницю. Креветки промийте, очистіть від панцирів, видаліть все зайве. Морепродукти повинні красиво виглядати в салаті, тому для приготування страви вибирайте великі креветки. Далі відваріть їх у підсоленій воді протягом 5-10 хв. Додайте лавровий лист і запашний перець. Вийміть креветки шумівкою і остудіть.

Яйця зваріть некруто, почистіть і потім відокремте білки від жовтків. Білки наріжте кубиком, а жовтки покладіть в окрему ємність і акуратно розімніть вилкою. Далі до варених жовтків капніть кілька крапель лимонного соку, додайте гірчицю і два зубчики часнику, подрібненого з допомогою Часничниці.

Налийте рослинне мало, додайте сіль, перець. Все добре змішайте і збийте, повинна вийти рідка суміш. Це буде заправка для салату. Сир натріть на дрібній тертці або наріжте тонкими пластиками. Помідори черрі наріжте на дві частини або четвертинки і викладіть їх на листя салату. Потім розкладіть креветки і білки яєць. Рівномірно розподіліть зверху сухарики.

Готовий салат полийте заправкою. Акуратно перемішайте. Зверху посипте тертим сиром. Страва готова.