ЯК робити салати без яєць :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хтось із членів вашої родини не любить яйця ні в закусках, ні в салатах, ні в яких інших стравах. Що ж, при приготуванні салатів можна обійтися і без цих продуктів. Є величезна кількість рецептів дуже оригінальних холодних страв.

Вам знадобиться

- Салат з індички і печериць:
- 0,5 кг філе індички;
- 300 г печериць;
- 100 г твердого сиру;
- баночка йогурту без цукру і добавок;
- 100 г м'якого знежиреного сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 1 невелика цибулина.
- Салат зі свіжих овочів з сухариками:
- 2 великих твердих помідора;
- 2 свіжі огірки;
- 100 г твердого сиру;
- солоні житні сухарі;
- оливкова олія.
- Салат з креветок та авокадо:
- 1 авокадо;
- 0,5 кг креветок;
- 200 г печериць;
- чорний перець горошком;
- зіра;
- півсклянки олії;
- 2 зубчики часнику;
- 1 великий помідор;
- 1 огірок;
- оливки і листочки м'яти для прикраси.

Інструкція

Один з таких - салат з індички і печериць. Філе індички відваріть в підсоленій воді. Остудіть і розберіть на волокна.

Гриби також потрібно відварити і нарізати невеликими скибочками. Лук наріжте півкільцями і трохи пам'ятаєте руками, щоб овоч злегка пустив сік. Сир натріть на великій тертці.

Потім приготуйте соус. Змішайте сир з йогуртом. Пропустіть часник через Часничниці і додайте в соус.

Наступна дія - складіть всі інгредієнти салату шарами. Спочатку індичку, змастіть соусом. Слідом гриби і цибулю. Чергуйте шари, поки не закінчаться всі заготовлені продукти. Зверху посипте тертим сиром.

Зробіть салат зі свіжих овочів з сухариками. Овочі добре промийте під проточною водою. Обсушіть на вафельному рушник або серветці.

Помідори розрізати навпіл, вийміть насіння. Разом з огірками та сиром наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі в глибокій мисці і заправте невеликою кількістю оливкової олії.

Перед самою подачею на стіл додайте в салат житні сухарі. Такий салат потрібно з'їсти відразу, поки хліб не розм'як в овочевому соку.

Салат з креветок та авокадо. Відваріть креветки в підсоленій воді з 3-4 горошинками чорного перцю і зирой. У цій же воді зваріть шампіньйони. Поки готуються креветки і гриби, зробіть заправку.

У маленькій каструльці або турці нагрійте рослинну олію. Додайте до нього порубаний на кілька частин часник і трохи червоного меленого перцю і каррі.

Коли часник зарум'яниться, вийміть його, а масло перелийте в керамічний посуд, щоб воно охололо. Потім додайте трохи лимонного соку і добре розмішайте.

Почистіть креветки. Наріжте кубиками помідор, огірок і м'якоть авокадо. Потім викладіть шарами всі інгредієнти в такій послідовності: авокадо, помідори, огірки, шампіньйони.

Кожен шар рясно полийте заправкою з рослинної олії. Зверху прикрасьте салат оливками і листочками м'яти.