ГОРЯЧИЙ шоколад. Як швидко приготувати напій з шоколаду? :: Покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ох вже ці іспанці! Це вони придумали цей напій - гарячий шоколад, який тепер можна знайти в меню будь-якого кафе не тільки Росії, але і всього світу. При цьому далеко не всі знають, що рецепт приготування гарячого шоколаду напрочуд простий.

Гарячий шоколад. Як швидко приготувати напій з шоколаду?

Вам знадобиться

1. Плитка темного шоколаду без горіхів і добавок.
2. Маленька каструлька або ківш.
3. Мірна чашка, можна звичайний стакан.
4. Молоко.
5. Ложка.
6. Плита, звичайно ж.

Інструкція

Ламаєте плитку темного шоколаду на часточки. У тих рецептах, де шоколад заливають гарячим молоком, його потрібно натерти на тертці, або подрібнити у блендері. В даному випадку ми будемо варити його на плиті, тому технологічного подрібнення шоколаду не потрібно, його шматочки швидко розчиняться в молоці.

Наливаєте в каструльку приблизно півтори склянки молока жирністю не менше 2,5% і ставите на мінімальний вогонь. Молоко повинно дійти до кипіння, але не закипіти.

Коли молоко починає закипати, висипаєте в каструльку поламану плитку шоколаду і починаєте рівномірно помішувати на мінімальному вогні. Шоколад повинен розійтися, і перетвориться в однорідну масу.

Якщо Ви хочете приготувати шоколад з пінкою, то перед вимиканням вогню, збийте його до утворення піни.

Дозвольте гарячого шоколаду настоятися кілька хвилин, після чого він набуде вишукану густоту.

Ваш гарячий шоколад готовий, в даних пропорціях його вистачить на 3-4 чашки.

Чашку густого шоколаду краще подавати з десертною ложечкою на довгому держаку. А гарніровані (прикраса) напою залишається на ваш розсуд. Ви можете додати збитих вершків, ванілі, паличку кориці, яка віддасть гарячого шоколаду свій аромат або зефіру маршмеллоу. Я зустрічала навіть прикраса гарячого шоколаду навіть ягідкою фізалісу, але для цього напій має бути достатньо густим, щоб фізаліс не потонув. Чим би ви не гарнірували гарячий шоколад, головне не захоплюватися і зберегти його первісний смак шоколаду.