ЯК використовувати несвіжий кефір :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Практично кожному знайома ситуація, коли в холодильнику залишаються продукти з вичерпаним терміном споживання, з'їсти або випити які ніхто не вирішиться, побоюючись за своє здоров'я. Частенько в такій ролі виявляється кефір. Вилити - рука не піднімається.
На цей випадок завжди потрібно мати в запасі кілька рецептів, щоб пустити в справу цей корисний і смачний напій.

Кефір- відмінний продукт для отримання смачної випічки

Вам знадобиться

Для пиріжків:
Кефір 1 склянка;
Борошно 2- 2,5 склянки (залежно від якості кефіру і борошна);
Сіль щіпка;
Сода 3/4 ч.л.
Начинка будь-яка (смажена капуста з цибулею і яйцями, густе варення, яблука з родзинками).
Для піци:
Кефір 1 склянка;
Борошно 1 склянка;
Яйце 2 шт;
Сіль щіпка
Сода 1/2 ч.л.
Масло вирощує. для змащування форми 1 ч.л.
Начинка: кетчуп, ковбаса варена і копчена, маслини, мариновані огірочки, сир.
Для оладків з бананом:
Кефір 1 склянка;
Борошно 1 склянка;
Яйце 1 шт;
Цукор 2 ст.л .;
Сода 1/4 ч.л.
Банан стиглий 1 шт
Масло вирощує. для смаження

Інструкція

Пиріжки.
Змішати інгредієнти для тіста (борошно, кефір, соду, сіль), все вимішати в м'яке ніжне тісто. Розкачати шаром 1 см, згорнути вчетверо, знову розкачати і так повторити ще пару разів. Скачати з тіста "ковбаску", прибрати в холодильник на півгодини.
Дістати, відрізати шматочки тіста, формувати з них пиріжки. Обсмажувати або випікати до золотистого кольору.

Особливо гарні з цього тесту смажені пиріжки з капустою, з м'ясом.

Піца.
Включити на розігрів духовку, виставивши 200оС.
Вимішати ретельно інгредієнти для тіста (борошно, кефір, яйця, сіль, соду), вилити в підготовлену форму.
Змастити верх кетчупом, викласти пластинки ковбаси, огірочки, маслини, посипати половиною частини сиру.
Випікати 30-35 хв майже до готовності, за 5 хв до виключення обсипати піцу залишилася частиною сиру.

Можна трохи змінити технологію і випікати спочатку лише корж для піци до напівготовності, а потім викласти зверху кетчуп і начинку, посипати сиром.

Оладки з бананом.
Змішати інгредієнти тесту (кефір, яйце, цукор, соду), воно повинно вийти консистенції густої сметани.
Розім'яти виделкою банан, можна додати трохи кориці.
Розігріти сковороду і вилити тісто, формуючи оладки. На кожен покласти зверху по чайній ложці бананової маси. Як тільки оладок підрум'яниться, перевернути його лопаткою на іншу сторону. У нас вийшли оладки з банановим "припеком".