Використання червоної сочевиці для супу зручно тим, що варити її потрібно всього 10-12 хвилин без попереднього замочування. А прянощі і приправи допоможуть зробити суп не тільки ситним, але і дуже ароматним.
Вам знадобиться
- - 200 гр. червоної сочевиці;
- - 900 мл води;
- - 20 мл оливкової олії;
- - половина чайної ложки насіння гірчиці;
- - чайна ложка суміші приправ гарам масала;
- - 3/4 чайної ложки насіння кмину;
- - щіпка куркуми;
- - цибулина;
- - 4 зубчики часнику;
- - помідор;
- - зелений перчик чилі;
- - чайна ложка лимонного соку;
- - сіль.
Інструкція
Цибуля, часник, перець чилі і помідор подрібнюємо.
Сочевицю промиваємо і заливаємо 900 мл води. Якщо сочевиця цільна, її потрібно варити 10 хвилин після закипання, а половинки - 5 хвилин. Вона повинна зваритися майже до готовності, але не розваритися.
У сковороду вливаємо оливкову олію і висипаємо насіння гірчиці, чекаємо 20-30 секунд, щоб вони розкрилися в гарячому маслі.
Додаємо насіння кмину, куркуму і цибулю. Тушкуємо, помішуючи, 2 хвилини і додаємо часник.
Смажимо цибулю з часником і прянощами 1 хвилину і додаємо в сковороду помідор і перець. Тушкуємо ще 2 хвилини.
Сочевицю з бульйоном перекладаємо в сковороду. Солимо і додаємо суміш прянощів гарам масала. Даємо супу закипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 5 хвилин. Подаємо суп в гарячому вигляді.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф