Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами

Використання червоної сочевиці для супу зручно тим, що варити її потрібно всього 10-12 хвилин без попереднього замочування. А прянощі і приправи допоможуть зробити суп не тільки ситним, але і дуже ароматним.
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Вам знадобиться
  • - 200 гр. червоної сочевиці;
  • - 900 мл води;
  • - 20 мл оливкової олії;
  • - половина чайної ложки насіння гірчиці;
  • - чайна ложка суміші приправ гарам масала;
  • - 3/4 чайної ложки насіння кмину;
  • - щіпка куркуми;
  • - цибулина;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - помідор;
  • - зелений перчик чилі;
  • - чайна ложка лимонного соку;
  • - сіль.
Інструкція
1
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Цибуля, часник, перець чилі і помідор подрібнюємо.


2
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Сочевицю промиваємо і заливаємо 900 мл води. Якщо сочевиця цільна, її потрібно варити 10 хвилин після закипання, а половинки - 5 хвилин. Вона повинна зваритися майже до готовності, але не розваритися.
3
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
У сковороду вливаємо оливкову олію і висипаємо насіння гірчиці, чекаємо 20-30 секунд, щоб вони розкрилися в гарячому маслі.
4
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Додаємо насіння кмину, куркуму і цибулю. Тушкуємо, помішуючи, 2 хвилини і додаємо часник.
5
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Смажимо цибулю з часником і прянощами 1 хвилину і додаємо в сковороду помідор і перець. Тушкуємо ще 2 хвилини.
6
Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Сочевицю з бульйоном перекладаємо в сковороду. Солимо і додаємо суміш прянощів гарам масала. Даємо супу закипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 5 хвилин. Подаємо суп в гарячому вигляді.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!