ЯК згасити баранину з картоплею і вешенками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Якщо хочеться зігрітися в морозний день і при цьому насолодитися смачним і ароматним блюдом, можна загасити баранину з картоплею і вешенками. Рецепт дуже простий, а час приготування страви складає всього 45 хвилин.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 персони:
- 4 картоплі середнього розміру;
- бараняча нога середнього розміру, нарізана на невеликі шматки;
- 8 глив;
- 1 помідор;
- половина червоного перцю;
- цибулина;
- 600 мл м'ясного або курячого бульйону;
- лавровий лист;
- 2 зубчики часнику;
- кілька гілочок петрушки;
- сіль;
- солодкий мелений перець;
- оливкова олія.

Інструкція

Цибуля, помідор і перець кришимо, обсмажуємо на оливковій олії. У ступці подрібнюємо часник і петрушку. Додаємо їх в сковороду і солимо. Смажимо все разом 2-3 хвилини на слабкому вогні.

Збільшуємо вогонь і викладаємо в сковороду шматочки баранини. Обсмажуємо 10 хвилин, щоб м'ясо трохи підрум'янилося. Перекладаємо баранину на тарілку, а в сковороду відправляємо порізані на невеликі шматочки гриби. Як і баранину, смажимо їх пару хвилин, а після прибираємо з сковороди.

Нарізану на середні шматочки картоплю викладаємо в сковороду, обсмажуємо кілька хвилин, перемішуємо і заправляємо невеликою кількістю червоного солодкого перцю. Заливаємо картопля бульйоном, додаємо лавровий лист. Як тільки бульйон закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо картоплю 10-12 хвилин.

Викладаємо в сковороду шматочки баранини, тушкуємо все разом 15 хвилин. У центр сковороди викладаємо гливи і подаємо блюдо на стіл в гарячому вигляді.