Незвичайний рецепт приготування індички з апельсиновим соусом сподобається тим, хто любить страви в азіатському стилі. Кисло-солодкий соус з пікантними нотками гірчиці, що покриває шматочки ніжного м'яса індички, зробить трапезу незабутньою.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 2 персони:
- - 350 гр. філе індички;
- - червона цибулина;
- - апельсин;
- - 3-4 ложки апельсинового джему з гірчинкою;
- - 1 ложка гірчиці діжонської;
- - чайна ложечка коричневого цукру;
- - півсклянки червоного сухого вина;
- - стакан курячого або овочевого бульйону (можна використовувати воду);
- - чорний перець і сіль;
- - оливкова олія;
- - чебрець.
Інструкція
На розігрітому в сковороді оливковій олії обсмажуємо індичку до золотистого кольору. Солимо, перчимо, перемішуємо і викладаємо на тарілку.
Дрібно нарізану цибулину обсмажуємо в тій же самій сковороді. Додаємо сік і цедру одного апельсина, джем, гірчицю і коричневий цукор. Обсмажуємо на дуже маленькому вогні 5-8 хвилин.
Повертаємо шматочки індички в сковороду, додаємо вогонь, вливаємо вино. Даємо алкоголю випаруватися і через пару хвилин виливаємо в сковороду бульйон (воду). Знову зменшуємо температуру, закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо індичку з незвичайним соусом 20-30 хвилин. Соус в кінці приготування повинен стати густим. За пару хвилин до готовності приправляем блюдо чебрецем.
Ідеальним гарніром до індички в апельсиново-гірчичному соусі стане відварений рис. Додатково можна подати на стіл свіжі овочі.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф