ЯК швидко приготувати індичку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

М'ясо індички багате залізом, селеном, магнієм, натрієм і фосфором, в ньому зовсім мало холестерину, воно не викликає алергії. Індичка - відмінне джерело білка і вітаміну PP. Класичний рецепт - запечена різдвяна індичка, але це блюдо вимагає значних тимчасових витрат. Якщо часу в обріз, можна приготувати цю смачну птицю декількома швидкими способами.

Вам знадобиться

- Для запеченої індички в рукаві-пакеті:
- 1 тушка індички;
- сіль
- перець.
- Для індички з грибами:
- 0,5 кг філе індички,
- 200 г печериць або глив;
- 2 цибулини;
- 1 ч.л. гірчиці;
- 200 г сметани.
- Для бефстроганова з індички:
- 0,5 філе індички,
- 50 г вершкового масла;
- пучок зеленої цибулі;
- 1 склянка вершків;
- 0,5 ч.л. крохмалю.
- Для індички з рисом:
- 0,5 кг філе індички,
- 200 г рису;
- 2 ст.л. меду;
- 5 ст.л. соєвого соусу;
- 200 г грибів;
- сіль
- перець
- спеції за смаком.

Інструкція

Пакети-рукава для смаження в духовій шафі значно скорочують час приготування. Індичка, приготована в них, виходить соковита, ніжна і без зайвого жиру. Вийміть птицю з холодильника за кілька годин до готування. Вона повинна придбати кімнатну температуру. Натріть індичку сіллю, перцем, улюбленими приправами і акуратно перекладіть її у пластиковий пакет-рукав. Наповніть пакет повітрям, один з кутів розташуйте нагорі і обріжте навскоси, щоб вийшло невеликий отвір для пари. Запікайте індичку в пакеті при температурі 200 градусів близько 45 хвилин. Викладіть готову птицю і полийте в пакеті соком.

Філе індички з грибами Поріжте філе на невеликі кубики. Обсмажте його на вершковому маслі з нашинкованнимцибулею. Потім додайте гриби, сіль, перець, спеції і гірчицю і смажте десять хвилин. Залийте блюдо сметаною і тушкуйте під кришкою ще п'ять хвилин. Подавайте з рисом, відвареною картоплею або овочами.

Бефстроганов з індички Філе наріжте соломкою, обсмажте у великій кількості рослинного масла близько п'яти хвилин, посоліть і поперчіть. Потім викладіть м'ясо з сковороди, налийте туди вершки, додайте шафран і порізану зелену цибулю. Доведіть до кипіння, помішуючи. Розведіть крохмаль невеликою кількістю прохолодної води і додайте в соус. Покладіть м'ясо в соус і потримайте на маленькому вогні три-чотири хвилини. Подавайте з макаронами або картопляним пюре.

Філе індички з ароматним рісомРазогрейте в сковороді олію і обсмажте пучок зеленої цибулі. Додайте порізані гриби і обсмажуйте пару хвилин. Додайте натерту дрібно морква, порізане маленькими шматочками філе індички і обсмажуйте ще три хвилини. Потім додайте в сковороду зварений і охолоджений рис, соєвий соус, мед і трохи води. Обсмажуйте ще п'ять хвилин. Прикрасьте зеленню і відразу подавайте.