Òóøêîâàíà ÿëîâè÷èíà - äóæå ñèòíå áëþäî, ÿêå ç³ã𳺠â õîëîäíó ïîãîäó ï³ñëÿ ïðîãóëÿíîê àáî àêòèâíèõ ³ãîð. Ó âèõ³äíèé äåíü ïðîâåñòè ÷àñ, ãðàþ÷è â ñí³æêè, à ï³ñëÿ ç³áðàòèñÿ âñ³ºþ ðîäèíîþ çà ñòîëîì - ùî ìîæå áóòè êðàùå?
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè íà 4 ïåðñîíè;
- - 650 ãð. ÿëîâè÷èíè;
- - 4-5 ñåðåäí³õ ìîðêâèí;
- - öèáóëèíà;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - êóáèê êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- - îëèâêîâà îë³ÿ;
- - áîðîøíî;
- - ëàâðîâèé ëèñò;
- - ïåòðóøêà ³ ÷åáðåöü;
- - ïåðåöü ³ ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
×àñíèê ³ öèáóëÿ ïîäð³áíþºìî, îáñìàæóºìî íà îëèâêîâ³é î볿. ßê ò³ëüêè öèáóëÿ ñòຠïðîçîðèì, äîäàºìî øìàòî÷êè ÿëîâè÷èíè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó. Îáñìàæóºìî ¿õ ç óñ³õ áîê³â.
Êîëè ÿëîâè÷èíà ï³äðóì'ÿíèòüñÿ, â ñêîâîðîäó ïîòð³áíî âèñèïàòè ëîæêó áîðîøíà, íå ïðèïèíÿþ÷è ïîì³øóâàòè ì'ÿñî ç ÷àñíèêîì ³ öèáóëåþ.
Äîäàºìî âîäó, ùîá âîíà çàêðèëà ì'ÿñî. Âèêëàäàºìî â ñêîâîðîäó áóëüéîííèé êóáèê, íàð³çàíó êðóæå÷êàìè ìîðêâó, ëàâðîâèé ëèñò ³ ïðèïðàâè.
Ñîëèìî, ïåðåì³øóºìî, çìåíøóºìî âîãîíü äî ì³í³ìóìó ³ çàêðèâàºìî êðèøêîþ. Ì'ÿñî ìຠãàñèòèñÿ ïðîòÿãîì ãîäèíè. ßêùî âîäè ñòàíå äóæå ìàëî, ¿¿ ïîòð³áíî äîäàòè â íåâåëèê³é ê³ëüêîñò³.
Ïîäàâàòè ñòðàâó ìîæíà ç ðèñîì, êàðòîïëåþ àáî ñâ³æèìè îâî÷àìè, àëå ïîòð³áíî âðàõîâóâàòè, ùî âîíî äóæå ñèòíå ³ ãàðí³ð äîäàºòüñÿ ò³ëüêè çà áàæàííÿì.
ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷å êàðå ç ÿáëóêàìè ³ òðàâàìè
ßê ðîçãàäàòè çàãàäêó
Ùî òàêå êàðì³÷íèé âóçîë
ßê áà÷àòü ïòèö³
ßê âòà÷àòü áëèñêàâêó
ßê îðãàí³çóâàòè ÷àþâàííÿ
ßê äîãëÿäàòè çà æèðíîþ øê³ðîþ