Сочевиця дуже багата рослинним білком і залізом. Суп з неї - прекрасна альтернатива м'ясним перших страв.
Вам знадобиться
- - 2 склянки червоної сочевиці;
- - 1 цибулина;
- - 1 великий помідор;
- - рослинне масло;
- - сіль, спеції за смаком.
Інструкція
На рослинному маслі смажимо помідор і цибулину, додаємо промиту сочевицю, перемішуємо і заливаємо водою.
Варимо суп до повного розм'якшення продуктів, додаючи воду в міру необхідності. Вариться суп максимум півгодини.
Додаємо сіль і спеції. Перед подачею страви на стіл його можна посипати подрібненим часником, зеленою цибулею і кінзою.