Соковитий стейк з хрусткою скоринкою - відмінний і поживний вечерю, яка зможе приготувати навіть самий невмілий кулінар за кілька хвилин. А щоб це страва не нашкодило здоров'ю, смажити його потрібно без додавання олії.
Вам знадобиться
- - свинячі стейки;
- - гірчиця;
- - сіль.
Інструкція
Для приготування цієї страви виберіть свіжі або охолоджені свинячі стейки, товщина яких не перевищує 2 см. Тоді вони зможуть достатньо швидко прожаритися на сковороді і в той же час залишаться соковитими.
Помийте м'ясо під проточною водою і ретельно висушіть за допомогою серветки або тканинного рушники. Після цього гарненько обмажте його з усіх боків гірчицею. Бажано, щоб вона покривала стейки товстим шаром, тоді вони добре замаринується.
Складіть стейки в глибоку тарілку, накрийте кришкою і приберіть в холодильник. Вони повинні маринуватися мінімум 2 години, в ідеалі - 3-4 години. За півгодини до приготування дістаньте їх, щоб вони досягли кімнатної температури - тоді стейки НЕ будуть с'ежіваться на сковороді.
За допомогою сухої тканинної серветки видаліть зі стейків всю гірчицю і трохи присолите їх. Потім покладіть їх на розпечену сковороду, накрийте кришкою і смажте на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку .. Завдяки маринаду з гірчиці цього часу вистачить, щоб приготувати добре прожарений і в той же час соковитий стейк.
Готові стейки подайте до столу ще гарячими. Кращим гарніром для них стане овочевий салат або овочі-гриль.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії