Купівля м'яса хорошої якості, особливо яловичини, може бути дуже складним заняттям. Яловичина відрізняється за якістю набагато більше, ніж інші види м'яса. На жаль, надійні місцеві м'ясні магазини закриваються, і покупці іноді змушені вибирати серед обмеженого вибору супермаркету.
Інструкція
Хороша яловичина має свіжий, темно-червоний колір. Колір є хорошим показником якості м'яса. Переконайтеся ,, що ви обираєте шматки нормального червоного кольору, а не ті, які залежалися і мають темно-червоний колір.
Свіже м'ясо має бути твердим на дотик. Якщо ви купуєте м'ясо в супермаркеті, то переконатися, що ви можете його спробувати на дотик, щоб переконатися, що м'ясо досить щільне. Свіже м'ясо повинно бути жорстким, але дають, але не м'якими. Заветренной яловичина є ознакою додавання ароматизатора або консерванту.
Завжди перевіряйте термін придатності на упаковці яловичини. Величезна перевага, якщо ви можете придбати яловичину прямо з прилавка. Однак, якщо ви повинні купить м'ясо, яке вже було упаковано, то краще, якщо ви перевірите упаковку ретельно. По-перше, перевірте термін придатності. Ніколи не купуйте м'ясо, яке старої дати. Потім перевірте, чи не пошкоджена упаковка. Уникайте покупки яловичини, яка загорнута в пластика.
Шукайте кістки і прошарок жиру в м'ясі. Білі частини, між волокнами м'яса яловичини, називаються мармуровість. Чим біліше частини, які ви бачите, тим вищий вміст жиру в цьому конкретному розрізі. Це впливає на смак яловичини. Чим більше мармуровість, то соковитіше і ніжніше виходить яловичина.
Як визначити структуру виробництва
Як позбутися від нальоту в ванній
Як не влаштувати скандал чоловікові
Як подорожувати автостопом?
Як подивитися швидкість з'єднання
Як спекти ромову бабку
Як швидко вілікуваті нежить