ЯК готувати салат з морепродуктів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Морепродукти давно стали звичною їжею для росіян, адже купити їх можна в найближчому магазині. З них, наприклад, можна приготувати легкий і корисний салат на вечерю, яка підійде і для святкового столу.

Вам знадобиться

- Для салату з руколою і гірчичною заправкою:
- рукола 2 пучка;
- морепродукти на ваш смак (найкраще підійдуть креветки);
- томати черрі;
- часник;
- оливкова олія;
- гірчиця;
- сіль;
- сир пармезан.
- Для салату «Морський коктейль»:
- морепродукти (заморожені або консервовані);
- салат айсберг;
- яйця 2 шт .;
- огірок 2 шт .;
- петрушка;
- сіль;
- майонез або оливкове масло (на ваш смак).

Інструкція

Приготуйте легкий пряний салат з руколою в гірчичною заправці. Для нього ви можете вибрати як суміш морепродуктів (Що включає мідії, кальмари, креветки), так і одні королівські креветки. Промийте салат рукола під струменем холодної води, покладіть на чистий рушник і дайте стекти зайвій волозі.

Підготуйте морепродукти. Разморозьте суміш або креветки (останні потрібно попередньо очистити, залишивши тільки кінчик хвостика). Очистіть головку часнику. Розігрійте сковороду з оливковою олією, покладіть два-три зубчики часнику (можна порубати ножем).

Обсмажте морепродукти на сковороді протягом трьох хвилин, постійно помішуючи. Часник встигне віддати їм свій аромат, що буде прекрасно відчуватися в готовій страві.

Приготуйте заправку. Змішайте оливкова олія, три-чотири зубчики часнику (пропущених через чеснокодавку) і чайну ложку гірчиці. Вимийте томати черрі.

Викладіть в глибоку миску висушену рукколу, залийте заправкою і ретельно перемішайте (робити це краще за допомогою кулінарних щипців). Потім додайте черрі (цілі або розрізані навпіл), морепродукти, трохи солі і знову перемішайте.

Розкладіть салат по тарілках і посипте зверху кожну порцію дрібно натертим сиром пармезан.

Приготуйте салат «Морський коктейль», який відмінно поєднує в собі свіжі овочі і морепродукти. Зваріть яйця круто і очистіть їх. Вимийте огірки, зелень петрушки. З качана айсберга зніміть верхні листки і викиньте їх, потім розберіть його.

Поріжте яйця і огірки на кубики однакових розмірів, порубати петрушку. Салат ж порвіте руками на шматочки, розміром приблизно 3х3 см.

Підготуйте морепродукти. Якщо ви придбали свіжозаморожені, закип'ятіть воду в каструлі, додайте трохи солі і закиньте їх туди буквально на три хвилини. Консервовані ж морепродукти не потребують додаткової обробки, просто злийте зайву рідину з баночки.

Візьміть глибоку миску і змішайте в ній всі інгредієнти: салат, огірки, яйця, петрушку, морепродукти. Злегка посоліть. За бажанням можна додати мелений перець. Далі заправте салат на ваш смак - оливковою олією або майонезом. Перший варіант буде менш калорійним.