ЯК приготувати сирні кошики :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З сиру можна готувати багато різних смачних страв, у тому числі і випічку. Якщо у вас є спеціальні формочки, зробіть сирні кошики і наповніть їх ніжним апельсиновим кремом.

Вам знадобиться

Для тіста:
- 200 г сиру;
- 1 яйце;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 350 г борошна;
- ? ч.л. соди;
- щіпка солі.
Для начинки:
- 200 г сиру;
- 1 апельсин;
- 5 ст.л. сметани;
- ванілін за смаком;
- цукор або згущене молоко за смаком.

Інструкція

Покладіть вершкове масло в теплу кімнату на пару годин. Коли воно стане м'яким, можна починати готувати сирні кошики. Змішайте пачку сиру, вершкове масло, цукор, сіль і влийте 1 яйце. Перемішайте міксером до однорідної пишної маси.

Всипте соду в борошно і замісіть сирне тісто. Воно повинно вийти м'яким і пластичним. Оберніть харчовою плівкою і покладіть в холодильник на 1 годину.

Приготуйте для сирних кошичків начинку. Для цього почистіть апельсин, при цьому видаліть і всі білі плівки з часточок. Поріжте апельсин на маленькі шматочки.

Перемішайте другу пачку сиру зі сметаною, додайте цукор і ванілін. Можна замінити цукор згущеним молоком, але в цьому випадку її кількість потрібно суворо контролювати, інакше начинка для сирних кошичків буде рідкою, а випічка вийде мокрою. В останню чергу додайте шматочки апельсина і акуратно перемішайте.

Дістаньте охолоджене сирне тісто, розкачати його в тонкий пласт (1,5 мм). Змастіть дно формочок маслом і покладіть тісто. На тісто викладіть апельсиново-сирну начинку. І ставте в попередньо розігріту до 200оС духовку. Випікайте кошики з сиру 25-30 хвилин.