Цей середземноморський соус готується просто і швидко, до того ж виходить куди смачніше покупного. Айолі ідеально підійде до м'яса або птиці, а так само в якості заправки для салатів і гамбургерів.
Вам знадобиться
- 1 жовток
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець
- 50 мл рафінованої олії
- 50 мл оливкової олії extra virgin
Інструкція
Всі інгредієнти для соусу повинні бути однакової температури. Відокремити жовток від білка, натерти на дрібній тертці часник. Змішати рослинне і оливкове масло.
Покласти в миску жовток, часник, додати по дрібки солі і перцю. Заважати віночком в одному напрямку, почати додавати масло по краплі.
Коли соус почне густіти, не перестаючи заважати порціями додати масло. Соус повинен стати однорідним і густим.
Перелити соус в ємність для подачі. Відправити в холодильник мінімум на годину. Смачного!
Як розрахувати розрахунковий пенсійний капітал
Як знизити нітрати в акваріумі
Які заходи прийняті проти куріння
Як написати правильно відмова
Як відправити інтернет-замовлення Avon
Як створювалася гра Assasins creed
Як дістатися з аеропорту Венеції