МЛИНЧИКИ з куркою і грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Млинці з куркою і грибами - це відмінний сніданок і полуденок. А також зручний і ситний перекус на роботі.

Вам знадобиться

Для млинців: 4 яйця, 3 склянки молока, 3 склянки борошна, 6 чайних ложок цукру, 1/2 чайної ложки солі, 2 столові ложки рослинної олії. Для начинки: 500 г філе курки, 300 грам заморожених різаних печериць, 1/2 цибулини, 1/2 невеликої морквини, сіль, рослинне масло.

Інструкція

Промийте під холодною водою куряче філе, потім обсмажте його на рослинному маслі з двох сторін, закрийте кришкою і прожарьте 5-10 хвилин на невеликому вогні. Поріжте філе на невеликі шматочки

Гриби викладіть на розпечену сковорідку і посоліть. Коли вода випарується, додайте трохи рослинного масла і обсмажте гриби. Цибулю і моркву дрібно нарізати і теж обсмажте на сковороді.

Печериці при необхідності подрібніть і помістіть в глибоку миску. Додайте в їх куряче філе і обсмажену цибулю з морквою. Перемішайте. Начинка готова.

У глибокій ємності змішайте яйця з цукром і сіллю і добре збийте. Додайте в суміш борошно і потроху влийте молоко, постійно перемішуючи. Збийте міксером отриману суміш і додайте в неї 2 столові ложки рослинної олії.

З отриманої суміші посмажте млинці на середньому вогні з двох сторін. Блін викладіть на плоску тарілку. У його центр покладіть начинку і загорніть його з усіх боків конвертом. Готовий млинець помістіть в каструльку краями вниз. Це потрібно, щоб ваш млинець не розсипався. Млинці з куркою і грибами готові!