ЯК варити овочі в мультиварки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Мультиварка може замінити собою цілий ряд кухонних приладів: варильну панель, духовку, йогуртницю і навіть пароварку. Приготовані на пару овочі зберігають максимальну кількість вітамінів і дуже корисні для шлунково-кишкового тракту.

У комплекті з будь мультиваркою продається Стімер - спеціальна корзина для приготування на пару. У ній можна готувати абсолютно будь-які овочі: моркву, капусту, кабачки, картоплю, буряк і багато інших. Перед приготуванням овочі необхідно помити і нарізати на невеликі кубики. З гарбуза, кабачків та інших подібних продуктів рекомендується заздалегідь видалити шкірку і прибрати насіння.

У чашу мультиварки необхідно налити воду, а зверху поставити Стімер. У нього слід викласти овочеві кубики. Кришку мультиварки потрібно щільно закрити, перевести її в режим «Пар» і виставити час. Тривалість готування залежить від кількох факторів: потужності приладу, виду та розміру овочів. Загальні рекомендації такі: морква і картопля готуються протягом 30 хвилин, буряк - протягом 40 хвилин.

При приготуванні вінегрету можна відразу нарізати дрібними кубиками всі компоненти: буряк, моркву і картоплю. Їх можна відварити на пару за один раз. При цьому буряк потрібно покласти на дно Стімер, інакше вона відразу забарвить інші овочі. Час приготування дрібно нарізаних овочів не перевищує 30 хвилин.

Варять овочі на пару в мультиварці без додавання будь-яких масел і жирів. Також їх можна гасити і запікати у власному соку. Завдяки цьому в отриманому страві збережуться всі вітаміни і мікроелементи, що містяться в овочах.