Овочеве рагу в мультиварці

Рагу в мультиварці: особливості приготування

Необхідні інгредієнти:

- 300 г картоплі;
- 1 морква;
- 2 кабачка;
- 1 болгарський перець;
- 2 помідори;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст.л. оливкової олії;
- 0,5 ст. води;
- сіль, перець за смаком.

Картоплю і моркву очистіть. Промийте в прохолодній проточній воді. Картопля наріжте невеликими кубиками, моркву - тонкими круглими пластинками.

Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння. Промийте в проточній воді. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, часник дрібно порубати.

Кабачки, помідори і болгарський перець промийте в проточній воді. Помідори надріжте неглибоко, покладіть в глибоку миску і обдайте окропом. Очистіть від шкірки. Кабачки, помідори і болгарський перець наріжте кубиками.

Овочі слід нарізати кубиками приблизно однакового розміру.

У чашу мультиварки налийте оливкова олія. Викладіть картоплю. Поверх нього шарами покладіть моркву, кабачок, ріпчаста цибуля, помідори, часник і болгарський перець. Кожен овочевий шар посоліть і поперчіть. Влийте воду.

Гасіть овочеве рагу в режимі «Випічка» протягом 1 години. По закінчення цього часу встановіть мультиварку в режим «Підігрів» на 15-20 хвилин.

Готове овочеве рагу подавайте гарячим як самостійне блюдо або гарнір до м'яса або риби.

Овочеве рагу з м'ясом в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

- 500 г свинячої корейки;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 1 морква;
- 200 г картоплі;
- 1 кабачок;
- 2 помідори;
- 1 болгарський перець;
- 300 г печериць;
- 3 зубчики часнику;
- 1,5 ст. води;
- 2 ст.л. оливкової олії;
- сіль, перець за смаком.

Свинячу корейку наріжте тонкими скибочками поперек волокон. Ріпчасту цибулю і моркву очистіть. Промийте в проточній воді. Лук нашаткуйте дрібно, моркву натріть на великій тертці.

Картоплю і часник очистіть. Болгарський перець, помідори, кабачок, печериці, картопля і часник промийте в проточній воді. Кабачок, перець і картоплю наріжте кубиками, шампіньйони - пластинками, помідори - круглими скибочками. Часник подрібніть.

На дно чаші мультиварки налийте оливкова олія. Покладіть нарізане м'ясо. Встановіть режим «Випічка» і тушкуйте 10 хвилин. Після закінчення цього часу додайте моркву і ріпчасту цибулю. Перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.

Додайте картоплю, кабачок, печериці, болгарський перець і часник. Посоліть і поперчіть. Перемішайте. Поверх укладіть скибочки помідора. Влийте воду. Встановіть мультиварку в режим «Випічка» і тушкуйте ще 1 годину.

При використанні заморожених печериць слід збільшити час приготування страви ще на 40-50 хв.

Готове овочеве рагу з м'ясом подавайте гарячим.