Здавна буряк була відома людям як овочеве і лікарська рослина. У коренеплоді і бадиллі міститься маса мікроелементів і вітамінів. Також цей овоч володіє прекрасними смаковими якостями. Є безліч страв, наприклад, всім відомі борщ або вінегрет, які включають в себе буряк. Але як же правильно її варити?
Вам знадобиться
- буряк;
- вода;
- каструля;
- щітка для овочів;
- ложка;
- ніж.
Інструкція
Виберіть хорошу буряк з щільною, гладкою, червонуватою шкіркою, на якій відсутні видимі пошкодження і ознаки гнилі. Не купуйте занадто великі овочі светловато відтінку, так як ця буряк може виявитися кормовий. Купуйте коренеплоди нормальних розмірів з однорідною поверхнею.
Візьміть необхідну кількість буряків і ретельно помийте в прохолодній воді. Потім, використовуючи щітку для овочів, добре наскрібши коренеплоди і сполосніть їх. Очищати овочі небажано. Також не слід розрізати буряк перед варінням, адже коли ви подрібнюєте овоч, площа його зіткнення з водою збільшується, в результаті чого значна частина корисних речовин вимивається.
Покладіть буряк в каструлю і залийте окропом, кількість якого відміряйте заздалегідь. Вода повинна лише трохи покривати коренеплоди, приблизно на один палець. Далі накрийте кришкою і поставте на самий сильний вогонь.
Дочекайтеся моменту, коли вода закипить, а потім зменшіть вогонь на мінімальний. Зніміть кришку і регулярно помішуйте. Це потрібно робити, щоб буряк не прилипала до дна каструлі.
Варіть овочі протягом 45-60 хвилин. Щоб перевірити готовність коренеплодів, скористайтеся ножем. Якщо ніж входить в буряк легко, значить, вона готова.
Злийте воду з каструлі з буряком і дайте овочам охолонути. Також можна звалити коренеплоди в друшляк і залити крижаною водою - так буряк буде легше чиститься.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф