Ùîð³÷íî ç'ÿâëÿþòüñÿ íà ñâÿòêîâèõ ñòîëàõ ñòàíäàðòí³ ñàëàòè êøòàëò «êðàáîâîãî», «îë³â'º» òà ³íø³ ïîñòóïîâî íàáðèäàþòü. Òîä³ ãîñïîäèí³ ïî÷èíàþòü åêñïåðèìåíòóâàòè, ùîá çäèâóâàòè ãîñòåé ³ äîìî÷àäö³â íîâèìè, ñìà÷íèìè, à íàéãîëîâí³øå - íåäîðîãèìè ³ ïðîñòèìè â ïðèãîòóâàíí³ ñàëàòàìè.
²íñòðóêö³ÿ
Îäèí ç íàéá³ëüø íåäîðîãèõ ³ ñìà÷íèõ ñàëàò³â - «×åðâîíå ìîðå». Äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ âàì çíàäîáëÿòüñÿ óïàêîâêà êðàáîâèõ ïàëè÷îê, 3-4 âåëèêèõ ïîì³äîðè, 3-4 ÷àñíèêîâèõ ÷àñòî÷êè, ìàéîíåç, à òàêîæ ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì. Ïîð³æòå ïîì³äîðè ³ ïàëè÷êè ñîëîìêîþ, ïðîïóñò³òü ÷àñíèê ÷åðåç ïðåñ ³ ïåðåì³øàéòå. Çàïðàâòå áëþäî ìàéîíåçîì, ïåðöåì ³ ñ³ëëþ ³ ïîäàâàéòå íà ñò³ë. Öÿ ñòðàâà îñîáëèâî êîðèñíî âîñåíè ³ íàâåñí³, êîëè îðãàí³çì â³ä÷óâຠíåñòà÷ó â³òàì³í³â.
Ùå îäèí ñàëàò, ÿêèé íå ïîòðåáóº âåëèêèõ ô³íàíñîâèõ âèòðàò, - «Êàáàðå». Äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ çíàäîáèòüñÿ 400 ãðàì³â á³ëî¿ êâàñîë³ (êðàùå â êîíñåðâàõ, ùîá íå âèòðà÷àòè ÷àñ íà âàð³ííÿ), ïàðó ÿáëóê (áàæàíî íå íàäòî ñòèãëèõ), ÷åðâîíà öèáóëÿ (1 øòóêà), 3-4 ñòîëîâ³ ëîæêè ìàéîíåçó ³ ñ³ëü çà ñìàêîì. ßáëóêà ³ öèáóëþ ïîòð³áíî äóæå äð³áíî íàð³çàòè ³ ïåðåì³øàòè ç êâàñîëåþ, ïîò³ì çàïðàâèòè îòðèìàíó ñóì³ø ìàéîíåçîì ³ ïîñîëèòè.
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ùå îäíîãî ñàëàòó - «Ïåê³íñüêîãî» - íåîáõ³äíî 0,3 êã êóðÿ÷îãî ô³ëå, 3 îã³ðêà, ïó÷îê ïåòðóøêè, 2 ãðóø³, ëèñòÿ ñàëàòó ðîìàíî, à òàêîæ ìàéîíåç, ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì. ³äâàð³òü ì'ÿñî, à ïîò³ì ïîð³æòå éîãî íà ìàëåíüê³ øìàòêè àáî ðîçä³ë³òü íà âîëîêíà. Îã³ðêè, ãðóø³ òà ðîìàíî ïîð³æòå ñîëîìêîþ. Ïåðåì³øàéòå îòðèìàí³ ³íãðå䳺íòè, äîäàéòå ñïåö³¿ ³ ìàéîíåç.
Äîñèòü ïðîñòèé ó ïðèãîòóâàíí³ ñàëàò ç ãîðáóøåþ, äëÿ ÿêîãî ïîòð³áí³ áàíêà êîíñåðâîâàíî¿ ðèáè, òðè êàðòîïëèíè, öèáóëèíà, òðè ÿéöÿ, à òàêîæ ìàéîíåç ³ ñ³ëü çà ñìàêîì. Ïîïåðåäíüî çâàðåí³ ÿéöÿ ³ êàðòîïëþ ïîòð³áíî ðîçð³çàòè íà ìàëåíüê³ êóáèêè. Ðèáó âèêëàñòè â íåâåëèêó ìèñêó, à ïîò³ì ðîç³ì'ÿòè ëîæêîþ àáî âèäåëêîþ. Ïîð³æòå öèáóëþ íà äð³áí³ øìàòî÷êè, à ïîò³ì îáëèéòå îêðîïîì. Âèêëàäåííÿ øàð³â ñàëàòó ïîâèííà çä³éñíþâàòèñÿ òàêèì ÷èíîì: êàðòîïëÿ, ìàéîíåç, ðèáà, öèáóëÿ, ìàéîíåç, ÿéöÿ, ìàéîíåç. Ïðèêðàñèòè ñàëàò ìîæíà êðîïîì àáî ïåòðóøêîþ.