Який шоколад корисніший - темний або молочний

Крім усього іншого, темний шоколад не піддається тому величезному числу обробок і метаморфоз, який необхідні для виготовлення білого і молочного шоколаду. Це дозволяє зберегти більшу кількість корисних речовин, що містяться в какао. Крім того, любителі гіркого шоколаду стверджують, що він володіє більш глибоким, насиченим смаком. Однак, саме з цих причин він багатьом і не подобається, адже більшості ласунів хочеться відчувати ніжний смак молочного шоколаду, який з точки зору фахівців не корисний для організму.

Чи правда, що гіркий шоколад є корисно?

Фахівці стверджують, що в темному шоколаді містяться особливі речовини - флавоноїди, які здатні покращувати кровотік, а значить живлення всіх внутрішніх органів. Благотворно флавоноїди впливають і на функціонування нервової системи, вони здатні виводити з організму токсини, допомагають нормалізувати тиск, особливо в тих випадках, коли він знижений. Звичайно, в молочному шоколаді ці особливі речовини теж містяться, просто їх набагато менше, ніж у темному.

Якщо з'їдати по 6 грамів гіркого шоколаду в день, то можна знизити рівень вмісту C-реактивного білка в організмі, а це дозволяє знизити ризик виникнення різних запальних процесів.

Молочний шоколад отримують за допомогою додавання цукру і молока, він містить у собі не більше 60 відсотків какао. У гіркому ж шоколаді ця цифра інша, вона становить до 90%. Справжній гіркий шоколад не протипоказаний і для діабетиків, навпаки, дослідження показали, що він допомагає людям, що страждають цим захворюванням, підвищити чутливість до інсуліну. Цікаво й те, що в какао міститься речовина, яка прискорює обмін речовин і дозволяє боротися з ожирінням.

Якщо вживати по 50 грамів гіркого шоколаду в день, то за два тижні можна знизити рівень кортизолу в крові, а адже цей гормон стресу здатний завдати шкоди всьому організму, саме тому його називають «гормон смерті».

Темний шоколад здатний надавати позитивний вплив на загальне самопочуття людини, знизити рівень тривоги і підвищити стійкість до стресів. Справа в тому, що какао знижує рівень гормонів стресу в крові, а значить, заспокоює нервову систему. Приємно й те, що темний шоколад може допомогти при зниженні лібідо. Багато хто вважає його хорошим збудником сексуального бажання. Існують джерела, які підтверджують, що шоколад використовувався для збільшення бажання ще в глибоку давнину, а значить, це перевірений часом засіб. Та що й казати, адже тільки лише від вживання шоколаду в їжу можна отримати чимале задоволення.

Чим же шкідливий шоколад?

- Перше що приходить в голову - в шоколаді міститься занадто багато калорій, а значить, від нього легко можна набрати зайву вагу. Збільшення маси тіла тягне за собою безліч негативних наслідків у вигляді різних хронічних захворювань і поганого самопочуття. Скориставшись простою математикою, можна порахувати, що в плитці шоколаду міститься приблизно стільки ж калорій, скільки в двох кілограмах яблук.

- У шоколаді в досить великих кількостях міститься кофеїн. Занадто висока концентрація кофеїну в організмі здатна спровокувати нудоту, печію і різні захворювання шлунково-кишкового тракту. Через кофеїну шоколад протипоказаний людям після інсульту або інфаркту, адже від нього частішає пульс і підвищується тиск.

- Чоловікам не варто зловживати шоколадом. Справа в тому, що теобромін, що міститься в цих ласощах, може негативно відбитися на функціонуванні чоловічого організму. У великих кількостях шоколад шкідливий всім, адже він здатний прискорювати вимивання кальцію з організму, може призвести до слабкості кісток і суглобів.