Правда і міфи про шоколад

Навколо шоколаду багато міфів і недомовок. Наприклад, поширена думка, що від нього повніють. Споживайте не більше 100 г смачного продукту в день, тоді це не позначиться на стані фігури. Крім того, це відмінний спосіб підняти собі настрій, оскільки в ньому є амінокислоти, що стимулюють вироблення гормонів щастя - серотоніну і ендорфіну.

Шоколад не викликає алергії, якщо з'явилася реакція у вигляді висипань на шкірі або свербіння, швидше за все, від добавок - горіхів або родзинок. Завдяки антиоксидантам-поліфенолам солодкі ласощі корисно для мозку, впливає на швидкість розумового процесу. Какао-масло обволікає зуби захисною плівкою і не дає утворитися карієсу.

Зверніть увагу на упаковку, коли купуєте продукт. Якісний шоколад виготовляється тільки з какао-масла. Викрити підробку можна за допомогою нехитрого прийому. Натуральний шоколад хрумтить при надламиваніі і швидко тане в роті. А на зламі повинна бути присутня яскраво виражена матовість.

Кофеїн натурального какао сприяє розщепленню жирів. У салонах краси поширене шоколадне обгортання, що допомагає боротися з целюлітом і зайвою вагою. Змішайте 250 г какао порошку без цукру і 200 г теплого молока. Нанесіть на шкіру, обмотайте плівкою і тримайте 20-40 хвилин. Для стійкого ефекту необхідний курс з 7-10 процедур.

Зробіть авторський шоколад самостійно. Візьміть наповнювачі: горіхи, цукати, родзинки. Розтопіть плитку шоколаду, нагрійте до 41 градуса, охолодіть до 27-29, а потім знову доведіть вже до 32 градусів. Додайте наповнювачі, перелийте масу в форму, струсіть, щоб уникнути бульбашок. Залиште на 10-15 хвилин, а потім можете вживати.