ЯК їдять карамболь :: Вживання і поєднання

Карамбола - це екзотичний фрукт родом з південно-східної Азії, що має солодкий, трохи різкий аромат. Її смак - це щось середнє між огірком, яблуком і агрусом. Карамбола в поперечному перерізі має форму зірки, тому її називають зірчастим фруктом. Завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду, її часто використовують як прикраси для будь-якого столу.

Інструкція

Їжте карамболь як десерт або подайте її до інших страв і напоїв. Щоб насолодитися смаком стиглого фрукта, вибирайте плоди з яскраво-жовтою шкіркою. Ідеально, якщо карамбола матиме по краях злегка коричневий відтінок.

Перед подачею на стіл промийте карамболь під струменем води, ретельно вичищаючи бруд. Наріжте фрукт красивими скибочками-зірочками. Шкірочка і насіннячка - їстівні, тому чистити плід не потрібно.

Приготуйте з карамболи та інших тропічних фруктів чудовий салат. Добре поєднуються за смаком з Карамболь ананас, ківі, банан, виноград, папайя, полуниця, манго, цитрусові. Такий салат можна заправити розведеним лимонним соком, сиропом, медом або фруктовим нектаром. Для посилення екзотичного смаку посипте салат тертим кокосовим горіхом.

Додайте карамболь в овочевий салат, приготований з салату-латуку, солодкого перцю, цибулі, авокадо. Співвідношення інгредієнтів у цій страві - на ваш смак. Заправте такий салат лимонним соком, малиновим сиропом або бальзамічним оцтом.

Прикрасьте акуратно нарізаними скибочками карамболи будь-які страви. Фрукт можна подавати до м'яса або курки, а також до різних десертів, наприклад до морозива.

При бажанні зробіть незвичайний соус з Карамболь, який підійде до м'яса. Подрібніть фрукт і змішайте його з селерою, хріном, оцтом і спеціями. Сік карамболи додавайте в коктейлі, змішуйте з апельсиновим, ананасовим соком або соком манго.

Використовуйте недостиглу карамболь як овоч. Наприклад, приготуйте рагу, загасивши її з іншими овочами. Зелену карамболь можна солити і маринувати. З зрілої роблять пюре, желе і соки.