З чим поєднується авокадо

Корисні властивості авокадо

М'якоть авокадо містить неймовірно корисний вітамін F, який не тільки сприяє зміцненню імунітету, але й сприятливо впливає на стан серця і судин. Входить до його складу олеїнова кислота допомагає знижувати рівень холестерину в крові, сприяє очищенню судин від так званих бляшок і зміцненню їх стінок.

Щоденне вживання половини авокадо вже через місяць приводить в норму рівень холестерину в крові.

За своєю поживністю авокадо випереджає навіть м'ясо. У ньому міститься багато добре засвоюваних і корисних жирів, достатня кількість білка, вуглеводів і вітамін Е, необхідний для здоров'я волосся і шкіри. Багатий цей фрукт також магнієм і кальцієм.

Авокадо корисно вживати при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, анемії, підвищеному тиску, атеросклерозі.

Поєднання авокадо з іншими продуктами

Авокадо можна вживати з багатьма овочами та фруктами. Особливо добре поєднується він з огірками, томатами, болгарським перцем, різної зеленню, пекінською капустою, морквою, кукурудзою, різними сухофруктами і бананами. Ось чому ніжну кремову м'якоть авокадо часто додають у всілякі овочеві салати.

Приємна смакова гамма виходить і при поєднанні авокадо з морепродуктами. З риби до цього фрукту найкраще підходить слабосоленої лосось або сьомга. Гармонійно поєднується авокадо також з креветками, кальмарами і мідіями.

Завдяки ніжної консистенції і нейтральному смаку авокадо також використовують в якості основи для приготування різних густих соусів і паст. Він добре поєднується з гірчицею, різними видами перцю, лимонним або лаймовим соком, часником, кедровими горіхами і зеленню. В соуси на основі авокадо часто додають також м'які види сиру, які в поєднанні ніжною м'якоттю цього фрукта, створюють оригінальні і приємні смакові композиції.

Салат з авокадо, куркою і овочами

Щоб приготувати це легке і в той же час поживну страву, вам знадобиться:
- 1 куряче філе;
- 2 листи салату;
- 5 помідорів чері;
- 5 маслин;
- ? м'якого авокадо;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- морська сіль і чорний перець за смаком.

Курячу грудку відварити в підсоленій воді, остудіть і наріжте кубиками. Чисті і сухі листя салату порвіть руками і викладіть на тарілку. Зверху покладіть шматочки курячого філе, розрізані навпіл помідори черрі і маслини, а також м'якоть авокадо, яку вийміть з фрукта за допомогою чайної ложки. Посоліть і поперчіть салат, збризніть лимонним соком і полийте оливковою олією. Подайте до столу, не розмішуючи.