Натріть відварену і очищену буряк на тертці і викладіть її гіркою на середину тарілки. Розкришіть на буряк трохи м'якого сиру «Фета» і посипте зеленню петрушки. В окремій чашці змішайте оливкове масло і лимонний сік в пропорції 1: 1 і полийте салат цією заправкою.
Салат з креветками і зеленню
Очищений креветки викладіть на сковороду з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, полийте соєвим соусом і протушкувати 3-5 хвилин. На плоску тарілку викладіть по щіпці руколи і салату Рокет, посипте зелень кедровими горішками, а по краях розкладіть приготовані креветки. Збризніть все лимонним соком і оливковою олією.
Салат з пекінською капустою, огірком і помідорами чері
Листя пекінської капусти дрібно наріжте і складіть в салатницю. Додайте до них порізані соломкою огірок і помідори черрі. Посипте все зеленню петрушки. Приправте салат морською сіллю, лимонним соком і оливковою олією. Все перемішайте і подайте до столу.