ЯК треба їсти ківі :: Продукти харчування

У ківі міститься в два рази більше вітаміну C, ніж в апельсинах. Крім того, він є джерелом вітамінів K і Е. Існує кілька способів вживання цього чудового фрукта.

Інструкція

Вживання ківі в свіжому вигляді є найефективнішим способом отримати всі корисні властивості цього фрукта. Шкірку ківі теж можна їсти. Тому гарненько вимийте фрукт холодною водою і їжте, наприклад, так само, як і персик. Якщо ви не любите ворсисту шкірку ківі, розріжте його навпіл і їжте м'якоть за допомогою чайної ложки або просто зріжте шкірку, і фрукт буде готовий до вживання.

Не менш смачно ківі і в сушеному вигляді, але це на любителя. Як правило, придбати їх можна в магазинах, що займаються реалізацією східних солодощів. Щоб перебити кислий смак цього фрукта, його посипають цукром. Відірватися від ківі в сушеному вигляді так само складно, як і від насіння. Тому, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю, вживайте цей продукт в міру.

Ківі є чудовою добавкою до коктейлів і соків. Шкірку цього фрукта при приготуванні соку не викидайте - вона містить величезну кількість клітковини та інших корисних компонентів. Якщо будете готувати коктейль за допомогою блендера, попередньо зріжте шкірку. Ківі має складковато-кислий смак і чудово поєднується з такими фруктами, як полуниця, манго, диня, ананас, апельсин і банан. Крім цього, ківі можна додавати і в овочеві коктейлі, що додасть їм пікантності. Насіння і серцевина у цього фрукта теж їстівні.

Ківі можна додавати і в основні страви. Цей фрукт містить фермент актінідін, здатний размягчать структуру м'яса. Зробіть пюре з 1-2 ківі і додайте його в маринад для яловичини, курки, свинини або натріть їм ретельно шматочки м'яса, і ви отримаєте чудовий шашлик. Якщо ви додасте пюре ківі в соус, він придбає приємний кисло-солодкий смак. Даний фрукт можна без побоювань поєднувати з імбиром, часником, соєвим соусом, кунжутом, лимоном, фенхелем, цибулею і селерою.