У спекотній Іспанії влітку традиційно готують холодний суп гаспачо, але йому не поступається у популярності ще один освіжаючий суп, що подається в холодному вигляді. Мова йде про сальморехо.
Вам знадобиться
- - 500 гр. стиглих томатів;
- - 100 гр. білого хліба (трохи підсохлого);
- - 2-3 зубчики часнику;
- - сіль;
- - виноградний оцет;
- - яйце;
- - 50 гр. хамона (за бажанням).
Інструкція
Для початку відварюємо яйце круто і прибираємо в сторону, щоб воно охололо.
Томати обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку. Подрібнюємо їх разом з часником в блендері. Після цього протираємо через сито, щоб маса вийшла дуже ніжна і без непотрібних шматочків насіння.
Томатно-чесночное пюре переливаємо в блендер, додаємо оливкова олія, столову ложку оцту, сіль і шматочки хліба. Коли хліб трохи розмокне, подрібнюємо вміст блендера як мінімум 3 хвилини. Прибираємо в холодильник на 2-3 години.
Перед подачею нарізаємо варене яйце і хамон, розливаємо суп по тарілках і в центр кожної тарілки акуратно викладаємо шматочки хамону і яйця.
Як намалювати новорічний куля
Як відкрити відновлення системи
Як обчислити рівняння прямої
Як відновити полірування меблів
Як дістатися до Гарячого ключа
Як можна змінити людину
Як легалізувати атестат в Росії