ЯК посмажити пельмені на сковороді :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пельмені є дуже поширеним блюдом в нашій країні. Вони стали настільки популярні завдяки своїми смаковими характеристиками, дешевизні, а також простоті і швидкості приготування. У переважній більшості випадків пельмені воліють варити, однак, існують рецепти смаження даного продукту. Отже, якщо вам набридли варені пельмені, і ви хочете урізноманітнити своє меню, можна спробувати посмажити їх за наступним рецептом.

Вам знадобиться

- пельмені;
- сковорода;
- спеції;
- вершкове або соняшникову олію.

Інструкція

Для початку необхідно купити пельмені або зліпити їх самостійно. Якщо обраний другий варіант, то необхідно їх гарненько заморозити.

Для смаження краще всього підійде сковорідка з антипригарним покриттям. Її необхідно поставити на середній вогонь, на дно налити соняшникова олія або розтопити вершкове. Шар масла повинен становити хоча б 2 міліметри.

Коли сковорода розігрілася, можна викладати на неї пельмені. Після цього їх потрібно трохи посолити, поперчити, додати спецій за смаком, а потім накрити кришкою.

Пельмені смажаться протягом 15-20 хвилин. Весь цей час їх потрібно перемішувати, чим частіше, тим краще. В іншому випадку вони можуть злипнутися або пригоріти. Якщо в процесі смаження виявляється, що масла недостатньо, можна підлити трохи води. Вона буде випаровуватися набагато інтенсивніше, але пельмені на ній добре підсмажаться.

Пельмені готові, коли вони з усіх боків покриються золотистою скоринкою і почнуть видавати відповідний запах. Після цього вогонь можна вимкнути і залишити сковороду на 5-10 хвилин, щоб дати страві «дійти».

Можна перевірити ступінь готовності страви. Для цього необхідно розрізати один з пельменів. Тісто має бути повністю просмажене. Не допускається поява крові з м'яса.

Все, смажені пельмені готові. Тепер можна приправити їх кетчупом, соусом, зеленню і приступати до їжі.