Хумус - це найпоширеніша холодна закуска в країнах Близького Сходу. Спробуйте приготувати її самі - адже це не так складно, до того ж всі необхідні продукти можна знайти в магазині.
Вам знадобиться
- Нут (баранячий горох) - 2 склянки, тхина (кунжутная паста) - 4 ст. ложки, часник - 2-3 зубчики, оливкова олія холодного віджиму - 100-150 г, сік половини лимона, мелений чорний перець - на кінчику ножа, сіль за смаком.
Інструкція
Нут - дуже твердий горох, тому його перед варінням потрібно замочити в холодній воді на кілька годин, а краще на ніч. Після чого змінити воду і варити протягом 2-3 годин, поки він не стане м'яким (час приготування залежить від сорту нуту і часу замочування).
Тхіну можна приготувати самостійно. Кунжут і зиру підсмажити на сковорідці, потім подрібнити в кавомолці. Додати кілька зубчиків часнику, лимонний сік і трохи оливкового масла, змішати все в блендері до пастоподібної консистенції.
Готову тхіну можна купити в супермаркеті.
Нут разом з тхіной подрібнити у блендері, додаючи відвар, в якому варився нут, до пюреобразной однорідної консистенції. У процесі приготування додати лимонний сік за смаком, сіль і мелений перець.
Хумус викласти в піалу або глибоку тарілку, зробити ложкою поглиблення, полити оливковою олією. Поставити в холодильник.
Подавати до свіжих овочів або до м'ясних страв.
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї