Рецепти салатів з солодкого болгарського перцю

Салат з солодкого перцю із зеленню

- 500 гр солодкого перца- - 50 гр петрушкі- - 25 гр укропа- - 25 гр базіліка- - сіль, 50 гр рослинної олії.

Перець промити, видалити насіння. Потім опустити в киплячу воду і варити протягом 5 хвилин. Після цього воду злити, охолодити перець, порізати його соломкою, посолити і полити олією.

Салат з печеного солодкого перцю з часником

- 500 гр солодкого перца- - 20 гр чеснока- - 100 гр волоських орехов- - 1 ч. Л. лимонного сока- - сіль, цукор, чорний мелений перець-- 50 гр рослинної олії.

Запечений солодкий перець порізати соломкою. Розтовкти часник і горіхи, змішати всі інгредієнти. Додати перець, посипати рубаною зеленню.

Салат з солодкого перцю з яблуками

- 300 гр солодкого перца- - 100 гр зелених яблок- - 100 гр зеленого цибулі- - 1 зубчик чеснока- - сіль, цукор, чорний мелений перець-- 50 гр рослинної олії, зелень за смаком.

Перець і яблука нарізати кубиками, зелену цибулю кільцями, листя салату і петрушку теж подрібнити. З'єднати продукти, посипати цукром, сіллю і полити олією. Гарненько перемішати.