ЯК приготувати індичину по-міланськи :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

М'ясо індички досить специфічне і вимагає особливої обробки, але з нього виходять приголомшливі блюда.

Вам знадобиться

- 700-800г индюшиной грудки;
- 2л - виноградного соку;
- 2 цибулини;
- 4 помідори;
- 4 болгарських перцю;
- 300г винограду;
- 1шт червоного гострого перцю;
- 200г рослинної олії;
- сіль, перець чорний мелений, кінза, паприка.

Інструкція

Індиче грудку замочити у виноградному соку на 2-3 години, бажано використовувати сік білого винограду. Після нарізати грудку шматочками 6-8 см.

Цибулю і перець почистити і нарізати кільцями товщиною 1-2 см. Помідор обдати окропом і очистити від шкірки і так само нарізати кільцями.

Помістити шматочки грудки в казан або глибоку сковорідку і обсмажувати з додаванням рослинної олії до золотистої скоринки. Додати до м'яса помідори, цибулю і болгарський перець, спеції накрити кришкою на 10-20 хвилин періодично перемішувати.

Виноград помити відокремити ягоди. Червоний гострий перець нарізати якомога дрібніше. Виноград і перець додаємо у м'ясо і тушкуємо до готовності 30-40 хвилин.
Прикрашаємо отримане блюдо кінзою.