М'ЯСО з овочами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

За основу цієї страви з м'яса і овочів було взято страва з грузинської кухні, яка славиться своїм різноманіттям і смаковим багатством. Смачного!

Вам знадобиться

-яловичина 500гр
-картопля 7 шт
-баклажан 1-2
-помідори -2
-перець -1-2
-цибуля 1
-зелень (петрушка, кріп)
-часник (2-3 зубчики)

Інструкція

Нарізати цибулю кубиками. Обсмажити до золотистого кольору в казані на оливковій олії.

Нарізати яловичину великими шматками (але такими, щоб встигли протушкувати і не були жорсткими). Додати до луку.Обжаріть до рум'яної скоринки. Долити води (небагато) і тушкувати 20 хвилин.

Нарізати картоплю кубиками. Додати в казан.

Крупно нарізати баклажани, помідори і перець. Викласти в казан шарами. Гасити ще хвилин 20. Потім посолити, поперчити. Додати дрібно нарізану зелень. Перемішати. Тушкувати до готовності.

Розчавити 2-3 зубчики часнику тильною стороною ножа, дрібно нарізати. Після того, як страва буде готове, вимкнути вогонь і додати часник. Закрити кришкою.