РЕЦЕПТИ салатів з капустою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Білокачанна капуста багата вітамінами, особливо вітаміном С. Овоч легко зберігається, тому він доступний круглий рік. Капуста широко використовується в кулінарії, в тому числі в приготуванні салатів.

Існує безліч рецептів салатів з капустою. Наведемо два варіанти, приготування яких не викличе утруднень навіть у недосвідченою господині.

Салат з капустою, перцем і морквою.
Вам знадобиться:
Капуста - 1/6 качана,
Перець болгарський - 1 шт.,
Морква - 1 шт.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Оцет яблучний - 0,5 ст. ложки,
Сіль -? чайної ложки.

Відрізати сегмент капусти без качана. Снить верхній лист. Нашаткувати тонкими смужками, посипати сіллю і добре пом'яти. Капуста виділить сік і стане м'якою. Болгарський перець помити, очистити від насіння. Нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно порізати. З'єднати всі овочі, додати оцет і ретельно перемішати.

Салат з капустою, помідорами та огірками.
Вам знадобиться:
Капуста - 1/6 качана,
Помідор - 1 шт.,
Огірок - 1 шт.,
Зелень петрушки і / або кропу - 1 пучок,
Рослинна олія - 1-2 ст. ложки,
Сіль.

Капусту нашаткувати і пом'яти з сіллю. Помідор і огірок нарізати невеликими шматочками. Зелень ретельно промити, дрібно порізати. Всі інгредієнти змішати, заправити салат олією.