САЛАТИ для заготівлі на зиму :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Нові рецепти салатів для зберігання на швидку руку.

Вам знадобиться

Кабачки, ріпчасту цибулю, солодкий перець, морква, помідори, цвітна капуста, рослинна олія, лавровий лист, часник, пекучий перець, кріп, запашний перець, сіль, оцет, цукор, мелений перець чорний.

Інструкція

Підготуйте банки, в яких будете закочувати салати. Помийте овочі, які знадобляться, почистіть їх.

Салат з помідорами. Цибулю ріжемо, як і в першому рецепті, і обсмажуємо до золотистого кольору. Разом з маслом перекладаємо його в каструлю. Помідори ріжемо часточками, перець - соломкою, моркву трьом на крупній тертці, а зелень дрібно рубаємо. Все це відправляємо до цибулі, солимо, перчимо і додаємо цукор. Тушкуємо півгодини на середньому вогні, помішуючи. Додаємо оцет і розкладаємо по банках, закочує.

Салат з кабачками і цвітною капустою. Наріжте цибулю півкільцями, перці - соломкою, а кабачки і помідори з морквою порубаєте кубиками. Капусту розберіть на дрібні частини і варіть в солоній воді три хвилини.

Гострий перчик дрібно наріжте і киньте до інших овочів, крім капусти. Покладіть їх у каструлю, залийте маслом і тушкуйте. За десять хвилин до готовності покладете капусту і дрібно порізаний часник. Киньте лавровий лист і зелень, посоліть, поперчіть і додайте трішки оцту. Гарячий салат закатати в банки і залиште їх на два дні в перевернутому вигляді.