ЧОМУ болгарський перець болгарський

Прадід солодкого болгарського перцю родом з Америки, правда спочатку він зовсім був солодким. Для багатьох залишається загадкою історія походження назви цього перцю, і на перший погляд абсолютно не зрозуміло, чому ж цей перець називають болгарським.

Інструкція

У Європі першою країною, яка стала вирощувати солодкий перець, є Іспанія, проте його не називають «іспанський». Справа в тому, що величезний внесок у селекцію цього різновиду перцю внесла саме Болгарія. Довгі роки болгарські вчені працювали над тим, щоб солодкий перець придбав певні розміри і форму, які так звичні для нас сьогодні.

Самі болгари найчастіше називають цей різновид перцю просто «солодкий». Варто зауважити, що селекціонери Болгарії змінили не тільки розміри і форму дикорослого американського перцю. Вони вплинули і на його смакові якості, зробивши його чудово соковитим. У тих, хто знає історію еволюції болгарського перцю, вже не викликає настільки сильного подиву його назва.

Є ще одна версія походження назви болгарського перцю. Справа в тому, що Болгарія була першим великим постачальником цього овоча. Росія раніше не була особливо знайома з солодким перцем, і люди просто стали величати його за назвою країни-постачальника. Пізніше «ім'я» перцю закріпилося, і сьогодні всі сприймають його як належне.

Цікаво те, що болгарський перець називається так тільки в Росії, в інших країнах його величають паприкою або просто солодким перцем. До того часу, як болгарський перець став популярний у всьому світі як сільськогосподарська культура, багато вчених називали його «помилкова ягода».

Болгарський перець, не залежно від того, як його називати, є не тільки чудово смачним овочем, але й дуже корисним, особливо він багатий аскорбіновою кислотою. А також містить особливий фермент, що дозволяє не зруйнуються вітаміну С навіть при консервуванні овоча. До речі, і на сьогоднішній день Болгарія є достатньо великим виробником солодкого перцю. Саме завдяки знанням і досвіду, отриманим від болгар, зараз кожен російський дачник може виростити на своїй ділянці смачний і дуже корисний солодкий перець.