БАРАНИНА зі стручкової квасолею і солодким перцем в горщику :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Напевно, багато пробували шашлик з баранини і мають уявлення про смак цієї страви. Приготування м'яса в горщику виключає утворення шкідливої для здоров'я скоринки, а м'ясо стає дуже м'яким і ніжним, тому такі страви можуть вживати в їжу все.

Вам знадобиться

-800 гр. баранини;
- 750 гр. замороженої стручкової квасолі;
- 2 помідори, 2 солодких перцю;
- 1 цибулина, 1 часточка часнику;
- борошно, 1-2 ст.л. сметани, 50гр. вершкового масла;
- зелень петрушки, сіль, перець.

Інструкція

Квасоля розморожуємо, очищаємо, стручки розламуємо на кілька частин. Очищаємо і нарізаємо кільцями ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його до золотистої скоринки у вершковому маслі. Нарізаємо часточками помідори, а солодкий перець - кільцями.

Промиваємо м'ясо і нарізаємо його кубиками. Викладаємо його на розігріту сковороду і злегка підрум'янюємо без додавання олії. Потім перекладаємо в горщик і тушкуємо з додаванням невеликої кількості води до м'якості. Після цього додаємо в горщик квасоля, солодкий перець і спеції і тушкуємо ще 15 хв.

Після закінчення цього часу додаємо помідори й тушкуємо ще 30 хв. до м'якості м'яса.

Борошно розводимо до однорідної маси в сметані і вливаємо в горщик з готовим блюдом. При подачі на стіл посипаємо блюдо рубаною зеленню.