1
Починаємо з маринаду. Змішуємо оцет, соєвий соус, цукор, сіль, перець. Нарізаємо м'ясо брусочками, поливаємо маринадом, перемішуємо і прибираємо в холодильник на 2год.
2
Дістаємо м'ясо з маринаду і викладаємо на паперовий рушник, щоб стік сік. Відокремлюємо жовток від білка. Збиваємо білок. Борошно насипаємо в тарілку. Кожен шматочок м'яса спочатку
Вам знадобиться
- - 500г свинячої шийки
- - цибулина
- - 2 солодких перцю
- - морква
- - яйце
- - 3 ст.л. борошна
- - часник
- - корінь імбиру
- - 200г замороженої стручкової квасолі
- Для маринаду:
- - соєвий соус
- - сіль
- - перець
- - цукор
- - 1/2 склянки винного оцту
Інструкція
Починаємо з маринаду. Змішуємо оцет, соєвий соус, цукор, сіль, перець. Нарізаємо м'ясо брусочками, поливаємо маринадом, перемішуємо і прибираємо в холодильник на 2год.
Дістаємо м'ясо з маринаду і викладаємо на паперовий рушник, щоб стік сік. Відокремлюємо жовток від білка. Збиваємо білок. Борошно насипаємо в тарілку. Кожен шматочок м'яса спочатку умочуємо в білку, потім у борошні.
Очищаємо імбир і часник, нарізаємо шматочками, обсмажуємо на розігрітій олії. Перекладаємо в тарілку.
В залишилися на сковороді олію викладаємо шматочки свинини і обсмажуємо, періодично струшуючи сковороду. Перекладаємо м'ясо на тарілку і накриваємо кришкою.
Морквину і солодкий перчик нарізаємо соломкою, цибулю - кільцями і разом з морквою, перчиком, квасолею, додавши імбир і часник, обсмажуємо на маслі від м'яса.
До овочів додаємо м'ясо і готуємо, періодично струшуючи сковороду, близько 5 хв. Блюдо приправляем соєвим соусом і спеціями за смаком.
Як приготувати свиняче каре з яблуками і травами
Як розгадати загадку
Що таке кармічний вузол
Як бачать птиці
Як втачать блискавку
Як організувати чаювання
Як доглядати за жирною шкірою