Террін з курки та свинини :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Спробуйте приготувати незвичайне блюдо під назвою "Террін" з ресторанного меню. Ця дуже поживна і смачна холодна закуска з різних видів м'яса неодмінно буде вам до смаку.

Вам знадобиться

- 200 гр. бекону;
- 300 гр. курячих грудок;
- 1 ст.л. лимонного соку;
- 200 гр. свинячого фаршу;
- 1 цибулина;
- 2 яйця;
- кріп, сіль, чорний мелений перець;
- трохи рослинного масла;
- листя салату і кілька скибочок лимона (за смаком)

Інструкція

Покласти скибочки бекону в форму для кексу так, щоб їх краї звисали.
Нарізати 100 гр. курячого філе на смужки довжиною 10 см. Полити лимонним соком.

Залишилася курку покласти в блендер, додати свинячий фарш і цибулю. Подрібнити до отримання однорідної маси. Вбити Яйця, додати сіль, кріп і перець і перемішати.

Половину маси викласти у форму на скибочки бекону, розрівняти. На цю масу покласти скибочки курячого філе, зверху викласти залишилася м'ясну суміш, знову розрівняти. Закрити форму шматком фольги і поставити в духовку на 45 - 50 хвилин. Не виймаючи з форми, остудити террин.

Потім дістати, охолодити в холодильнику. Перед подачею на стіл порізати на шматки і викласти на листя салату.