ЯК приготувати курчати в пиві :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

М'ясо курчати - ніжне і дієтичне, тому його можна вживати навіть тим, хто відмовляє собі в жирних продуктах. Щоб воно зберегло всі корисні речовини, найкраще готувати курчати в духовці. А для створення пікантного смаку та аромату, можна додати при запіканні невелика кількість пива.

Вам знадобиться

- курча - 1 шт;
- цибуля - 1 шт;
- вершкове масло - 2-3 ст. ложки;
- корінь петрушки - 1 шт;
- гірчиця - 1 ст. ложка;
- лимон - 1 шт;
- пиво - 0,3 літра;
- сіль і перець - за смаком.

Інструкція

Підготуйте тушку курчати. Для цього попатраєте його при необхідності, ретельно помийте під проточною водою і вкладіть ніжки в розріз черевця.

Покладіть курчати в каструлю, залийте холодною водою, додайте головку ріпчастої цибулі і корінь петрушки. Зваріть його до напівготовності в підсоленій воді, не забувши зняти піну після закипання і в процесі варіння.

Викладіть курчати на блюдо, поперчіть всередині і зовні і ще підсолити при необхідності. Потім змастіть вершковим маслом і гірчицею. В середину курчати також покладіть шматочок вершкового масла.

Підготовлену птицю укладіть в сотейник з щільною кришкою. Полийте його соком одного лимона і пивом. Щільно закрийте кришкою і випікайте близько 40 хвилин. За кілька хвилин до кінця можна зняти кришку, щоб курча ще більше підрум'янився.

Розріжте готового курчати на 4 порції і подайте до столу. Як гарнір підійде відварений рис із зеленню.